Lepur comlek. Receta gatimi tradicionale.

Lepur comlek. Receta gatimi tradicionale.

Perberesit :

1. 1 Lepur te prepe ne copa
2. 1 kg qepujka tevogla
3. 2 thelpinj hudher
4. Gjysem filxhan caji vaj ulliri
5. 2 Qepe
6. 2 Luge gjelle salce domate
7. 4 Gjethe dafine
8. Krip,piper
9. 2 domate
10. 2  Filxhane caji vere e kuqe
11. 1 Filxhan uthull

Pergatitja :

1. Si fillim duhet te presim lepurin.
2. Ta veme ne nje ene dhe ta mbulojme me dy gota uje, dy gjethe dafine, nje filxhan vere, nje filxhan uthull, kripe, piper. I leme per 2 ore e gjysem te regjen.
3. Pastrojme qepujkat.
4. Veme nje tenxhere me vaj ne zjarr.
5. Ne te hedhim qepujkat, presim hudhren imet, shtojme dhe dy qepet e prera sa me imet.
6. I trazojme per 10 minuta bashke.
7. Do vini re se qepet do fillojne te shuhen.
8. Kullojme mishin dhe e veme gjithashtu tek qepet.
9. I skuqim bashke edhe per 20 minuta te tjera.
10. Shtojme dhe domatet e grira imet bashke me salcen.
11. Shtojme nje gote uje, nje filxhan vere dhe kripe.
12. I leme te ziejne bashke me dy gjethe dafine.
13. (Mos i perzieni sepse prishet forma e qepujkave).
14. Lerini ne zjarre te avashte per nje ore.
15. Pas kesaj kohe comleku juaj eshte gati.

Ju Befte mire!