Si te gatuajme ne kushte shtepie qofte me oriz dhe ereza.

• 300gr oriz
• 100 gr gjalpe
• 2 kokrra qepe
• 2feta buke e thekur
• 3 kokrra veze
• 1 spec i kuq
• Ereza: rigon, pak kerri, nenexhik, majdanoz
• Kripe dhe piper
• Vaj per skuqje

Pergatitja:

1. Zjejme orizin si per pilaf.
2. E leme te ftohet.
3. Ne nje tigan ku kemi shkrire gjalpin hedhim qepet te grira holle dhe i skuqim derisa te treten.
4. Hedhim dhe specin e kuq dhe vazhdojme ti tretim. Mbasi jane skuqur mire shtojme erezat. 
5. Orizin e vendosim ne nje tepsi.
6. Hapim nje vrime ne mes dhe hedhim 2 kokra veze. Hedhim edhe masen qe kemi ne tepsi. 
7. I punojme mire me dore sic pregatitim qoftet dhe i bejme toptha.
8. Keto i kalojme ne buken e thekur te grire ne mixer dhe pastaj i lyejme me veze.
9. I heshim te skuqen ne vajin e nxehte. I kthejme nga te dyja anet sa te skuqen. I vensosim ne nje pjate mbi nje leter kuzhine qe te pije vajin e tepert.