Foccacia Genovese. Receta gatimi tradicionale italiane.
Perberesit :
- 2 gota miell
- 1 gote uji te vaket
- 1 luge kafeje me mjalte
- 6 gr maja te thate
- 1 luge caj me krip
- 1 filxhan caji vaj ulliri
- (per mbushjen : domate, djathe, sipas deshires)
Pergatitja :
Sikur i kemi te gjithe perberesit i hedhim ne nje ene. I perziejme dhe i punojme me dore mire. Do ta ngjeshim derosa te behet nje brume i bute. E sperkasim brumin me miell. E mbulojme me nje cope dhe e leme te pushoje.
Marrim nje tepsi. E lyejme mire me vaj.
Hedhim brumin qe kemi ne te. E lyejme me vaj ne te dyja anet me vaj. Dhe keshtu e leme edhe pere 30 minuta ne qetesi.
Pastaj e hapim mire me dore neper tepsi. Hedhim nje filxhan vaj ulliri siper tij dhe e perhapim gjithandej me dore. E shtypim mire me gishta tere brumin.
Tani copetojme djathe, domate, ullinj, qepe. (Ose copa mishi, varet nga deshira juaj).
E leme tepsine edhe per 20 minuta ne pushim, pastaj e veme ne pjekje. Pjekja realizohet ne temperaturen maksimale te furres per 20 minuta.
