Perberesit :
- 400 gr fileto pule
- 3000 gr kerpudha
- 1 gote uji, pana
- 3 speca te kuq
- 1 limon
- 2 luge gjalp
- 2 luge vaj
- kripe
- piper
Pergatitja :
- PAstrojme kerpudhat nga bishti dhe nga maja. I ndajme ne copa dhe i veme ne nje tas me uje. Ju hedhim edhe lengun e nje limoni dhe i leme per 15 minuta te pushojne.
- Filetot e pules i lajme me uje te ngrohte. I lyejme me kripe dhe piper, dhe i leme per 10 minuta te marinohen.
- Pastrojme specat dhe i presim ne fije per se gjati.
- Veme tiganin ne zjarre dhe ne te hedhim specat. I leme te skuqen me pak kripe.
- Ne nje tjeter tigan hedhim filetot e pules dhe i skuqim me pak vaj.
- {Beni kujdes qe te mos e thani shume mishin}.
- Hiqeni mishin nga tigani dhe hidhni kerpudhat. Shtoni edhe dy luge gjalpe. Skuqini per 5-6 minuta.
- Vendosni fileton ne nje pjate. Anash vendosni spacat. Shtoni kerpudhat dhe siper hidhuni panen te cilen e keni zier me pare.
- Shtoni piper dhe rigon siper sipas deshires.
